ホウレンソウに多く、コーヒーにも含まれている
ホウレンソウは一度下ゆでする時にシュウ酸が取り除かれる
カルシウムと結合し易いので、身体に吸収される前にカルシウムと結合させて、便として体外へ排出させるのが良いらしい
また肥満との関連性もあるそうなので、注意が必要
たまたま結石が尿意をもよおす位置にある場合は、常に強い尿意を感じるようになる様です
身近な人がそれでかなり困っていました
皆さまは十分にお気をつけください。
余談
漫画「ドクターストーン」で、火薬を作るのにシュウ酸が必要と言ってましたが、シュウ酸って何となく危険な物質に感じますね
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